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冬天越来越近，嘴巴越来越馋，总想着吃点零食来御寒，曲奇是首选，放上一点自己做的苹果酱，做出来夹心曲奇酸甜可口，刚说完，一盘饼干快要秒光了（苹果酱的制作翻看上一篇食谱《自制苹果酱（面包机版）》）
点击查看大图1.所有材料分别称出，鸡蛋比较小，2个带壳50克
点击查看大图2.黄油软化，分2次加入细砂糖打到顺滑状态（黄油冬天可以隔热水软化）
点击查看大图3.分2次加入全蛋液，打到蓬松状态
点击查看大图4.面粉平分成2份，其中一份加入1克红曲粉混合过筛
点击查看大图5.面粉平分成2份，其打发好的黄油分成2份，分别加入原色面粉和混合的红曲面粉
点击查看大图6.2个面团混合均匀，没有明显的干粉就可以了
点击查看大图7.原色的面团擀成厚度4mm的面皮，擀之前面团上下垫上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
点击查看大图8.粉色的面团擀成厚度4mm的面皮，擀之前面团上下垫上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
点击查看大图9.黄色的面皮切掉多出来的毛边，方形的面皮切割成8mm宽的面条，切割的时候用砧板垫一下，小心不要把硅胶垫给切坏了（这个步骤中切出来的毛边留着备用做饼干底）
点击查看大图10.粉色的面皮切掉多出来的毛边，方形的面皮切割成8mm宽的面条，切割的时候用砧板垫一下，小心不要把硅胶垫给切坏了（这个步骤中切出来的毛边留着备用做饼干底）
点击查看大图11.编的时候先把所有单数面条放下来
点击查看大图12.双数面条上放第一根横的面条
点击查看大图13.双数面条放下来，在单数面条上放第二根横的面条,重复步骤12-13，一直编完为止
点击查看大图14.编好的样子，编的时候面条轻拿轻放
点击查看大图15.用模具在编好的面皮上印出需要的形状，放一边备用
点击查看大图16.边角碎料利用起来，把边角塞回被挖空的地方
点击查看大图17.再次印出需要的形状，尽可能的全部利用起来
点击查看大图18.所有的毛边碎料揉匀擀成一张饼皮，用模具再次印出形状做饼干底，全部利用上
点击查看大图19.饼干底小心的转到烤盘里，每个饼干底放上一小勺的苹果酱
点击查看大图20.编好的饼干小心的盖到饼干底上，不要用力，小心果酱溢出来。在饼干胚上刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱160度
点击查看大图21.烤箱160度烤22分钟，上色后可以加盖锡纸，烤熟后取出放凉
点击查看大图22.香酥可口，真的好吃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
