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大鱼大肉吃腻了，看到一碟绿油油的青菜，我想绝对是大受欢迎的。芥兰的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，含有丰富的维生素C和多种矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。想吃芥兰的原汁原味，我选择了白灼。白灼芥兰是很养生的一道菜，绿色食品。芥兰品质脆嫩，风味独特，营养丰富。
点击查看大图1.芥兰摘去老的叶子和梗，叶子上有虫眼，据卖芥兰的老人说是没打过虫
点击查看大图2.在盆子里放一点盐，芥兰泡水1小时左右
点击查看大图3.生姜蒜米洗净去皮
点击查看大图4.分别切成小颗粒
点击查看大图5.芥兰滤干水放一边备用
点击查看大图6.锅里的水烧开后放入15克猪油，2克盐，先放芥兰的根部灼水
点击查看大图7.根部夹起来看中间还有一点点白心的时候芥兰的叶子也可以放到锅里了
点击查看大图8.芥兰在锅里再灼水2分钟
点击查看大图9.芥兰捞出来过水，因为用的猪油所以会有些油迹
点击查看大图10.取一只干净的碗，放入蚝油和生抽，加入2汤勺的灼过芥兰的汤汁，搅拌均匀到没有结块的蚝油
点击查看大图11.烧热油锅，放入10克猪油，翻炒切好的辣椒蒜米姜粒
点击查看大图12.倒入步骤10中的蚝油汤汁，煮开，盛起备用
点击查看大图13.芥兰装盘
点击查看大图14.淋上汤汁，鲜甜爽口
点击查看大图15.就这么一碟，一下子就吃没了
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
