小白鸽馒头

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1.把所有原料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。

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2.排气后搓成长条分出6个小剂子。

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3.取一个面剂，搓成两头粗中间细的长条。

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4.打一个结，鸽子的身体就做了。

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5.把尾部摁扁，用刮板压出纹路。尾巴就做好了。

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6.在头部捏出鸽子的尖嘴巴，用红小豆做眼睛。头就做好了。

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7.依次做好了，放竹帘醒发至2倍大。

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8.冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。

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9.蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

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10.成品图

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11.成品图