港式蛋挞

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1.准备好需要的食材。

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2.鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。

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3.加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

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4.蛋挞液制作完成后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

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5.黄油软化后，加入糖粉和盐。

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6.用手动打蛋器搅拌至黄油颜色变浅。

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7.加入鸡蛋液，翻拌均匀。

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8.筛入低粉面粉。

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9.用刮刀翻拌均匀，翻拌至面粉完全湿润状态。

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10.包入保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

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11.冷藏后取出面团，分成7等份。

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12.放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。

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13.蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。

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14.入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。

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15.出炉后稍放凉即可脱模。

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16.味道不错的港式蛋挞。

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17.港式蛋挞外皮酥松。

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18.蛋挞馅非常的细腻柔滑。