雪顶缤纷果冻

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1.将柠檬片用开水泡开。

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2.冷却到35度左右，加入蜂蜜搅拌均匀。

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3.然后取出，挤干水分，放入小碗中，隔热水融化。

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4.吉利丁片放入冷水中，浸泡至软。

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5.将吉利丁液倒入柠檬水中，充分搅拌均匀。

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6.准备两个容器，倒入柠檬水，至容器的1/3处。放入冰箱快速冷冻15分钟。

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7.取出凝固的果冻杯，放入几颗冻干蓝莓，将剩下的柠檬水倒入杯中，会发现果冻液变成了紫色。

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8.然后再次放入冰箱冷冻15分钟至凝固。

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9.淡奶油中加入糖粉，打发。

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10.然后加入室温软化的奶油奶酪，低速搅打。

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11.直至两者完全融合，体积膨大。

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12.裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，倒入奶酪霜，挤在凝固的果冻上面即可。