凉拌瘦肉

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1.半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮

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2.煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却

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3.冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。

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4.取一个大盘我这个是用的不锈钢的。我做凉菜，就喜欢用这种不锈钢的大圆盘，因为比较方便。黄瓜好刨薄片，铺在盘子里面。

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5.把腌好的肉摆盘

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6.大葱切成细丝，蒜切成细粒。放在盘子里

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7.许一个空碗，开始调料汁放着所有的调料根据个人喜好调。

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8.调好的汁均匀的淋在。盘子里面

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9.青椒和小米辣切好锅里倒一点混合油。倒入青椒和小米辣炒

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10.趁热油把青椒和油林在肉上。特别的开胃好吃

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11.再来一张