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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着自己喜欢的姑娘名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”饼干的由来。小小饼干的背后隐藏着一个美丽动人的爱情故事。虽然此款饼干看起来简单朴实，但口味是出奇的好，加了蔓越莓别有一番滋味，酸甜有料，香酥可口，入口即化，大爱大爱！
点击查看大图1.把需要的食材过称备齐。
点击查看大图2.蔓越莓干用刀切碎。
点击查看大图3.把已煮熟的鸡蛋剥开，取蛋黄部分。
点击查看大图4.把鸡蛋黄放入面粉筛，用勺压成粉状。
点击查看大图5.待蛋黄过筛完，继续筛入低筋面粉和玉米淀粉。
点击查看大图6.用手抓捏使各粉类混合均匀。
点击查看大图7.黄油软化后，用电动打蛋器低速打散，加入盐继续搅打几秒。
点击查看大图8.然后加入糖粉，先用电动打蛋器低速打至混合。
点击查看大图9.当糖粉和黄油混合均匀后，转中高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白。
点击查看大图10.将之前混合好的粉类加入打发的黄油内。
点击查看大图11.加入切好的蔓越莓干。
点击查看大图12.用刮刀翻拌均匀至成团，也可以直接用手抓捏成团。
点击查看大图13.给完成的饼干面团包上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时。
点击查看大图14.冷藏后取出饼干面团，分成20等份，用双手搓成圆球状，一一摆入烤盘内。
点击查看大图15.用大拇指在每个面团中间按扁，至边缘裂开。
点击查看大图16.入预热好的烤箱中，上下火170度16分钟。
点击查看大图17.太酥松了，酥的掉渣了。
点击查看大图18.我这量不算多，喜欢吃的朋友可以翻倍做。
点击查看大图19.做多的可以放在罐子或盒子中密封保存。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
