塘角鱼黄鳝砂锅粥

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1.塘角鱼老板杀好，黄鳝不杀，洗干净放砂锅，黄鳝放下去之前剪下尾巴，让黄鳝流血出来（黄鳝血补）。

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2.姜拍好。

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3.米准备好。

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4.鱼煮大概15分钟，把米洗干净放进去，久不久看下防止粘锅，这时候中小火就可以了，同时放米酒，姜下去。

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5.再煮十分钟这样把鱼捞出（鱼煮久一点把精华煮出来，去骨也好去）。

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6.去好鱼骨。

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7.放回砂锅改小火再煮10分钟这样。

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8.调味。

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9.成品图。