奶香紫薯馒头

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1.将一半牛奶适当加热，倒入酵母粉搅匀静置5分钟。

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2.将酵母水倒入面粉（加糖和盐），搅拌。

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3.再把另一半牛奶慢慢倒入面粉。活成光滑的面团，再平均分成两个面团。

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4.一个面团中倒入紫薯，活成紫薯面团。

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5.两个面团进行基础发酵，成两倍大。

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6.排气，静置10分钟。将两个面团分别擀成两张面片。

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7.将紫薯面片盖在白面片上。

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8.卷起来，收口处卷紧。

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9.用刀子切成馒头胚子。晌10分钟。上蒸锅：凉水，蒸15-20分钟，闷3-5分钟。