凉拌莲藕

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1.将莲藕去皮洗净，切成薄片。

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2.将切好的莲藕开水焯一两分钟。

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3.将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

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4.焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。

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5.拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。

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6.搅拌均匀装盘。