洋葱煎饼

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1.面粉加入盐、清水搅拌成面糊，洋葱清洗干净后切成圆片备用。

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2.取饼铛，热锅热油，下入适量面糊摊成饼状，放入洋葱片轻轻压上。

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3.继续在洋葱另一面摊上面糊，要尽量的摊薄一些。

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4.煎好一面，轻轻翻面继续煎制，中途要盖上锅盖焖熟洋葱。

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5.鸡蛋液中，调入适量的蚝油、酱油、辣味粉、炒香的熟芝麻，搅拌均匀即成煎饼的抹酱。

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6.洋葱饼煎至洋葱七分熟，饼的两面香脆时，均匀抹上酱料煎制。

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7.继续煎至两面金黄香脆，就可以出锅开吃了。