香死人的红烧肉——别开玩笑了,不吃肉,那我站在食物链的顶端干什么
我是典型的肉食动物,无肉不欢。
肉,是优质的氨基酸来源,氨基酸,能给予人类最原始的感官享受。
这种享受不仅仅限于舌尖,视觉、嗅觉、心理,是一种全方位立体型愉悦。
我敢说这个世界上,还有什么比一锅在灶上慢火细煨,咕噜咕噜翻滚着的红烧肉弥散在空气中那种醇厚的香气更诱人的吗?
如果有,那一定是真心爱上的人的体香。
一口肉,一杯酒,吃的喝的就是一股子酣畅淋漓。
三五知己,聊聊过往,风花雪月,音乐流淌,想想都是一种让人无法自拔的快乐。
如果还有红袖添酒,巧笑倩兮,那就再美好不过了。
喝的High了,乘着微微的醉意,一起吼一曲Beyond的《海阔天空》、《光辉岁月》,爽!
是的,我是酒鬼,是典型的肉食动物。
我们人类挣扎了数千年的光阴,好不容易站到了食物链的顶端。
让我吃草?
别开玩笑了!
1.五花肉裁条,刮净肉皮,切成麻将块,洗净冷水下锅,加绍酒姜片飞水待用
2.八角肉桂花椒丁香干辣椒洗净,生姜切大片,蒜子拍裂待用
3.3坐锅起油,下冰糖炒糖色
4.当糖浆呈现嫩糖色时,下飞水的五花肉块迅速翻炒,下八角肉桂花椒丁香干辣椒生姜以及一半的蒜子,烹绍酒,翻炒出香
5.下高汤,大火煮沸,转小火慢炖,当汤汁收到一半的时候,下生抽、蚝油,继续小火慢炖
6.当汤汁收到三分之一时,下另外一半拍裂的蒜子,加盐,翻炒均匀,小火慢炖,当汤汁收至油性汤汁时,转大火,不断翻炒,使锅内汤汁均匀挂在肉块之上,撒白胡椒粉,翻炒均匀,起锅即可
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女