香菇肉末烧豆腐

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1.准备食材：猪肉剁成末(加入料酒、盐、生抽腌制10分钟)、干香菇用温水泡发、老豆腐用盐水浸泡半小时、葱姜蒜切末

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2.1勺淀粉、加5勺水调成水淀粉备用

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3.锅里加油烧热、下姜蒜末炒香

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4.加入肉末翻炒

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5.加入老抽少许、生抽2勺、耗油2勺、郫县豆瓣酱1大勺翻炒均匀

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6.下香菇翻炒片刻

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7.下豆腐稍翻炒一下

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8.加入半碗水烧5分钟

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9.加入水淀粉勾芡

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10.加入少许糖调味、撒入葱花即可出锅

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11.成品图

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12.成品图