蔓越莓椰蓉酥

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1.准备好需要的食材。

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2.蔓越莓干用刀切碎。

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3.黄油室温软化。

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4.黄油软化后，用手动打蛋器搅拌开，加入糖粉和盐。

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5.继续搅拌均匀，使糖粉和盐与黄油融合。

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6.取出蛋黄打散开，分两次加入黄油中，搅拌均匀。

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7.搅拌至黄油和蛋黄液充分融合后再加入第二次的量继续搅拌。

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8.筛入低筋面粉和椰蓉。

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9.用刮刀翻拌均匀，加入切碎蔓越莓干。

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10.用刮刀搅拌均匀后成团。

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11.冷藏完毕取出，分成20等份，搓成小圆球状。

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12.入预热好的烤箱中，上下火170约15分钟，注意观察上色情况，待酥饼表面上色至微黄即可出炉。

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13.成品图。

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14.成品图。