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家常生煎包（一次发酵法）做法简单记录：面粉300g，水170g，白糖5g，酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分剂捏皮包馅。包好直接煎的(包时面剂就醒发了，当然以面剂发酵状态为准)。面团发酵与酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是否放糖等等多种因素决定发酵时间长短，所以一定要学习看面团状态判别发酵是否成功，醒发是否到位。馅料根据个人口感及家里原料随意调配。
点击查看大图1.准备好的原料。香菇、人造肉（豆制品）提前泡发淘洗干净。
点击查看大图2.猪肉、香菇、胡萝卜、葱姜、分别剁碎，人造肉（豆制品）切碎。
点击查看大图3.肥肉粒放锅里，中小火熬出油。
点击查看大图4.放入姜粒翻炒下。
点击查看大图5.放入料酒、猪肉葱碎翻炒下。
点击查看大图6.放入仲景香菇酱翻炒。
点击查看大图7.放入香菇碎、胡萝卜碎翻炒。
点击查看大图8.放入人造肉（豆制品）碎翻炒。
点击查看大图9.放十三香、盐、一点老抽调味，关火。
点击查看大图10.放粉条碎拌匀（这么多馅料做了三锅包子）。
点击查看大图11.面粉倒盆里，白糖倒边上，挖个洞放入酵母。
点击查看大图12.水分别倒白糖和酵母上。用筷子搅下，让白糖、酵母分别溶解下，边倒水边用筷子搅拌成面絮。
点击查看大图13.用手和成光滑的面团，取出放揉面垫上。
点击查看大图14.用刮刀从中间切开，分剂，分别搓成长条。
点击查看大图15.揪成大小均匀的剂子（我是随手揪剂不称量，有点大小不匀）
点击查看大图16.逐个揉光滑。
点击查看大图17.取一个面剂，擀成一圈薄中间厚的面片（我包包子不擀皮，都是两手手指转圈捏的，当然是一圈薄，中间厚)。
点击查看大图18.放入馅。
点击查看大图19.两手协调依次捏褶，封口包严（不会了可以百度包包子视频，能包一块不漏馅就可以了，想包出漂亮的包子需要多练，我包的包子属于包子好吃不在褶上）。
点击查看大图20.依次包好所有的包子。之前包过两锅包子，馅不够了，剩下的包成糖三角了(糖三角里面包的是： 白糖+少量面粉掺匀，添加面粉是为了防止糖浆烫嘴)。
点击查看大图21.平底锅烧热，转中小火。
点击查看大图22.放入包好的包子稍煎制半分钟。
点击查看大图23.放入稀面水（一点点面粉加水搅合的，这次的面糊水搅的有点稠了。）或者水。馅是熟的，水量到包子的三分之一处就可以。
点击查看大图24.盖盖焖煎至水干，用手按下包子，能迅速弹起就熟了。
点击查看大图25.成品。
点击查看大图26.成品。
点击查看大图27.成品。
点击查看大图28.内部组织图。
点击查看大图29.生煎包子搭配杂粮粥，既简单又营养丰富。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
