五彩烧茄条

点击查看大图

1.茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成大约7——8厘米的段，再切成片，最后切成粗细适中的条，

点击查看大图

2.猪肉切丝备用，

点击查看大图

3.蒜和姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片，切成蒜末，

点击查看大图

4.红椒与黄椒清洗干净，切成丝备用，

点击查看大图

5.锅热后倒入食用油，油热了，倒入蒜片，姜片爆香，

点击查看大图

6.再倒入肉丝翻炒至变色，

点击查看大图

7.倒入适量酱油使肉增色且增味，

点击查看大图

8.倒入茄条翻炒，让茄条均匀的沾到油，

点击查看大图

9.待茄条变软了，倒入适量酱油接着翻炒，

点击查看大图

10.再倒入彩椒，一起炒，

点击查看大图

11.炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味，

点击查看大图

12.最后放点糖味道会更好。

点击查看大图

13.装盘后上面点缀上香菜和之前留的蒜末。