闺蜜送来一罐玫瑰花酱,顺手做了这款酥到掉渣的玫瑰鲜花饼,层层起酥,片片飘落,这大概就是中式起酥类点心的样子吧,家里中粉只有一点,把其中一部分换成了低粉,做的过程中时间比较紧凑,有些步骤利用机器揉面的空档操作,如果是手动揉面的,可以根据自己的实际情况灵活调整步骤顺序
1.糯米粉用不粘锅小火炒到微微发黄
2.取一只干净的盆子,放入玫瑰花酱和糯米粉
3.材料用刮刀混合均匀,放冰箱冷藏半小时
4.取一个小碗,用水泡开盐渍樱花
5.把油皮材料全部放入面包机,和面20分钟
6.另外取一个大碗,放入低粉和猪油
7.戴上一次性手套把油酥材料混合均匀(也可以用刮刀慢慢的混合均匀)
8.玫瑰花酱取出分成16个小圆球
9.油皮揉面完成,顺手拉一个手套膜
10.收圆面团静置30分钟
11.把油皮平均分成16个小面团
12.把油酥平均分成16个小圆球
13.取一个油皮按扁放上一个油酥
14.像包包子一样把油酥包起来
15.所有的面团包好油酥,收口朝下,盖上保鲜膜静置15分钟
16.取一个面团擀成牛舌状
17.面团从上往下卷起来
18.所有的面团全部卷起来以后盖上保鲜膜继续松弛15分钟
19.取一个面团擀成细长的牛舌状长条
20.面团从下往上再次卷起来
21.所有的面团卷好盖上保鲜膜第三次松弛15分钟
22.取一个面团从中间摁一下,擀成一个圆形面皮
23.在面皮上放上一个玫瑰花馅儿
24.把面皮包好,收口朝下
25.所有的面团依次包好馅料,稍稍按扁,在面团时放上一朵盐渍樱花
26.放入预热好的烤箱底层,上火110度,下火175度烤30分钟(不能单独调低上火的烤箱记得盖锡纸)
27.玫瑰鲜花饼烤熟后取出放凉,密封保存
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝