炖鸡翅

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1.把葱姜香叶大料备好待用

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2.鸡翅凉水下锅，放料酒葱姜焯水

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3.把血沫去除干净

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4.鸡翅焯好备用

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5.锅中放油，倒入白糖炒糖色

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6.待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒

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7.倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色

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8.兑入之前焯鸡翅的清汤，放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤

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9.开锅后转小火炖煮至收汤

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10.炖煮至上色收汤即可出锅

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11.装盘，上菜

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12.脱骨了已经