地三鲜

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1.备好食材

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2.葱姜蒜切碎，料酒、老抽、鸡精、盐、糖、醋、淀粉加水调成芡汁

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3.土豆和茄子切滚刀块,青椒切块

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4.锅内油烧至7成热，下入土豆炸至金黄捞出

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5.下入茄子炸软变黄捞出

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6.锅内留少许底油，下入葱姜蒜爆香

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7.再下入芡汁和青茄炒一下

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8.最后下入炸好的茄子和土豆炒匀

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9.盛出

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10.吃饭