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凹蛋糕起源于日本，是一种半熟蛋糕，近两年在中国流行，售价不菲。
这种爆浆蛋糕做法并不难，材料也简单，用时短，自己在家动手做一个，切开，看到金黄色的浆汁爆出，感觉很奇特！
点击查看大图1.将油纸辅在蛋糕模具里
点击查看大图2.蛋白中加入柠檬汁和盐，分次加入白糖打发至干性发泡
点击查看大图3.一次性加入蛋黄和蜂蜜
点击查看大图4.打发均匀
点击查看大图5.倒出1/3蛋糊放入冰箱冷藏备用
点击查看大图6.剩余的蛋糊筛入低粉
点击查看大图7.翻拌均匀
点击查看大图8.将面糊倒入模具中，用刮刀将面糊向边缘靠拢
点击查看大图9.中间倒入冷藏的蛋糊，不用震模
点击查看大图10.放入预热好的烤箱中下层上下火170度13分钟
点击查看大图11.烤至表面柔软但不粘手，晃动或轻拍模具蛋糕中间会微微动荡，即可出炉
点击查看大图12.不需倒扣，和模具一起放在晾晒网上自然冷却到蛋糕表面慢慢下陷再撕掉油低
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
