香脆薯条

1.土豆剥皮，切成条，洗两遍，用凉水浸泡十分钟，洗掉土豆条表面的淀粉。

2.将水放进不粘锅，水煮开后，将切好的土豆条放进去，再放2勺盐，开水煮。

3.捞出凉几分钟，控干水，放少许淀粉，拌匀，放冰箱冷冻。

4.冻好后，放入油锅炸6分钟左右，变焦黄色捞出即可。