干锅排骨

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1.准备所需食材

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2.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用

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3.二荆条切节备用

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4.生姜大蒜切小块备用

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5.香辣油就靠他们了

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6.把干辣椒、八角、草果、花椒、香叶放入碗里，加水浸泡几分钟（这样炒至的时候就不会糊掉）

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7.煮锅里加水烧开

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8.放入胡萝卜

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9.煮至断生捞出备用

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10.煮锅里加入500g色拉油加热至7成热

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11.倒入洗净的排骨炸至3分钟

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12.倒入土豆和排骨在一起炸至5分钟

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13.排骨表面金黄捞出备用

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14.炸至土豆熟透，表面金黄后捞出控油备用

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15.炒锅里加入油，加热至冒烟，倒入大蒜，生姜小火炒香，大蒜表面金黄

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16.倒入浸泡过后的香料（这里要小心会沾油出来）炒香

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17.加入豆瓣酱小火炒出红油

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18.倒入炸好的排骨和土豆

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19.加入洋葱，翻炒均匀

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20.加入胡萝卜翻炒均匀

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21.把锅内的食材用锅铲赶至锅的一边，倒入二荆条小火慢炒1分钟

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22.加入食盐，翻炒均匀

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23.出锅前加入白糖，翻炒均匀关火

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24.成品图欣赏

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25.成品图欣赏

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