油爆虾

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1.主要原料。

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2.将锅中的油烧热，放入已经去除虾须虾线的鲜虾。

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3.将鲜虾爆熟，捞出备用。

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4.锅里留少许爆虾的油，葱姜炝锅，放料酒，生抽，盐白糖炒香。

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5.倒入爆熟的虾，大火迅速翻炒，使汤汁包裹住虾，并且快速收干汤汁即可。

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6.油爆虾。