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节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产于中国的南部。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。 节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
煲仔菜在粤菜中是比较有名的。今天这个瑶柱节瓜煲既是菜亦是汤，鲜甜美味，是我家这个季节的家常菜，希望大家也喜欢。
点击查看大图1.竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。
点击查看大图2.炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。
点击查看大图3.瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）
点击查看大图4.夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。
点击查看大图5.节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。
点击查看大图6.炸猪皮捏干水份，切小条。
点击查看大图7.竹荪挤干水份，切小段。
点击查看大图8.把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上。
点击查看大图9.用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。
点击查看大图10.把酿好的节瓜放入瓦煲内。
点击查看大图11.倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）
点击查看大图12.大火烧开，转中小火煮至肉熟透即可。
点击查看大图13.撒上葱花装点一下。
点击查看大图14.汤鲜味美。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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