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节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产于中国的南部。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。 节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
煲仔菜在粤菜中是比较有名的。今天这个瑶柱节瓜煲既是菜亦是汤，鲜甜美味，是我家这个季节的家常菜，希望大家也喜欢。
点击查看大图1.竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。
点击查看大图2.炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。
点击查看大图3.瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）
点击查看大图4.夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。
点击查看大图5.节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。
点击查看大图6.炸猪皮捏干水份，切小条。
点击查看大图7.竹荪挤干水份，切小段。
点击查看大图8.把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上。
点击查看大图9.用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。
点击查看大图10.把酿好的节瓜放入瓦煲内。
点击查看大图11.倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）
点击查看大图12.大火烧开，转中小火煮至肉熟透即可。
点击查看大图13.撒上葱花装点一下。
点击查看大图14.汤鲜味美。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
