饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】

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1.洋葱、蒜切丁

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2.土豆、肉切丁，肉不能切大，下面图片中有（温馨提示里有提到哦）

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3.锅内加油烧热

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4.放入洋葱

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5.小到中火慢慢把洋葱丁煸成黄色

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6.取出洋葱，放入蒜片

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7.煸成焦色

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8.锅内留油，放入切好的肉丁

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9.把肉煸炒成7成熟

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10.加入之前的煸好的洋葱和蒜

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11.加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀

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12.加入多一些的水

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13.水开后加入土豆丁，盖上锅盖大火煮10分钟，在转中火煮15-20分钟左右！（看个人对于肉的口感）

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14.把饭压实在碗中

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15.倒扣在盘中

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16.浇上卤肉酱汁

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17.哇塞！美味无人能敌！风卷残云哦！