白蚬肉煎鸡蛋

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1.白蚬肉下入腌料，搅拌均匀后腌制备用。

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2.鸡蛋液中加入少许盐、油打散，不需要打发。

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3.下入腌制过的白蚬肉，搅拌均匀。

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4.煎制前，下入葱花搅拌均匀，葱花上白色层是冻结的冰。

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5.热锅热油，倒入调好的鸡蛋液，摊开后转中小火煎香。

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6.煎好后，拿个盘子将蛋饼直接倒扣过来，这样操作就不怕弄散了白蚬肉。因为葱花出水，火候难以控制糊锅了，亲们千万别泼冷水（*/∇＼*）心姐怕冷！