京酱肉丝

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1.葱姜末泡水，静置半小时

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2.将里脊肉切丝

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3.加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀，腌制一会。

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4.起油锅，先把肉丝炒至变色，然后盛到碗里。

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5.锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉，加入少许清水搅拌均匀煮沸。

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6.将肉丝放进锅里翻炒。

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7.出锅摆盘