红心火龙果富含花青素,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。之前见过有朋友们用红心火龙果做美食,经过高温会氧化变色。尤其是煮的最易变色了。我也特喜欢具有天然颜色的食材,上次在超市里买了另外一个品种的火龙果就试验了一把。这次直接把果肉打成果泥没有加水,就用纯果泥做了面包,颜色超漂亮!只是稍微的变色,简直被它惊艳到了~~~
点击查看大图1.红心火龙果选用的是图中(上)外形较圆皮很薄的火龙果。果肉颜色很深,比其他品种的要甜很多。图(下)是较常见的红心火龙果,果肉就没有上图中的红,两个品种做下对比供亲们参考。(只认得它们的外形叫不出品种具体的名,见谅了~~~)
点击查看大图2.取果肉入料理杯。
点击查看大图3.打成果泥,多打几下,把火龙果的芝麻状的种子也打碎。
点击查看大图4.食材称好备用。
点击查看大图5.面粉中间挖小坑倒入酵母粉盖上,一角处倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响活性)
点击查看大图6.倒入火龙果泥。
点击查看大图7.启动按键开始和面,和成团就好无需纠结手套膜。
点击查看大图8.面团和好后进行发酵。
点击查看大图9.发酵至两倍大。
点击查看大图10.面团放在垫子上平均分成6份。
点击查看大图11.依次团成小圆球收口向下,摆放在烤盘上。表面刷上一层薄薄的食用油。
点击查看大图12.再次发酵稍微变大。
点击查看大图13.用锋利的刀片割出十字花刀。
点击查看大图14.烤箱提前预热:上180度,下175度,放中层烤20分钟。(如果提前上色了请及时加盖锡纸)
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.天然的颜色很漂亮!
点击查看大图17.组织绵软,嚼起来有火龙果丝丝的甜味。
点击查看大图18.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿