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上周一直没更新，我不是消失在人海了……而是去江苏北面的几个城市调研，忙不大过来……
调研的同时据说发生了一件大事儿，就是全国人民身陷水深火热之中，各地的温度纷纷不甘落后突破了40摄氏度大关（哎你说这个时候温度这么只争上游简直就是受罪），所以大概最最需要的就是冷饮的抚慰~
我比较不喜欢吃冰激凌，主要不是因为会发胖，而是因为赏味时间有限，很快就会化掉，而且就算是没化掉的软乎乎的冰激凌，也容易弄得周围黏糊糊脏兮兮的，非常不爽。所以就有一个可冰可常温还不担心化掉，可以慢慢吃，质感还不错的慕斯出山啦~
周围人都说我是个万年性冷淡一生黑白灰，这次难得违背天性的用了粉红色，算是欠着各位的一个少女心吧~
对了，很多水果都是加热之后更加好吃香甜，比如——我用到的樱桃~
点击查看大图1.首先拿出来马斯卡彭奶酪，软化
点击查看大图2.隔水搅拌到顺滑
点击查看大图3.一个蛋黄打发，加入35g砂糖和35g水熬好的糖水打发，放凉到室温
点击查看大图4.和马斯卡彭奶酪混合，加入5g吉利丁
点击查看大图5.可以加点别的，比如我加了点切碎的蔓越莓干，为了搭配颜色
点击查看大图6.淡奶油隔冰水打到6分发
点击查看大图7.和奶酪糊混合起来
点击查看大图8.倒入模具里面，一半高度即可，放到冰箱里冷冻
点击查看大图9.这个时候就可以来做慕斯的樱桃部分啦，樱桃切开，加入砂糖先腌制半个小时以上
点击查看大图10.加一点水，小火熬煮
点击查看大图11.煮的时候使劲的戳戳戳，快干了就加水，不要糊掉
点击查看大图12.一直到加入的水分都熬出去，成为粘稠香甜的果酱为止
点击查看大图13.晾凉了之后加入80g酸奶，搅拌均匀
点击查看大图14.5g吉利丁粉加入适量的（不要太多）热水化开
点击查看大图15.倒进去果酱糊，搅拌均匀
点击查看大图16.淡奶油打6分发
点击查看大图17.先拿出来一部分混合
点击查看大图18.分多次和果酱糊混合均匀
点击查看大图19.取出来已经冻硬的提拉米苏慕斯，把果酱糊倒到上面一层
点击查看大图20.磕出去气泡，刮平表面，扔到冷冻室里面继续冻着
点击查看大图21.巧克力切碎，放到大碗里
点击查看大图22.淡奶油放到锅里面，加热到旁边微微出现小泡泡
点击查看大图23.趁热倒进去巧克力的碗里
点击查看大图24.搅拌均匀
点击查看大图25.稍微凉一点的时候放进去黄油，就做好了淋面
点击查看大图26.把冻好的慕斯从模具里面取出，淋上淋面即可！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
