1.面粉用凉水和成面团,要软一点。
2.托盘上抹好油,面团揪成小剂子摆好。
3.分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。
4.材料洗干净。
5.猪肉剁馅。
6.萝卜插丝。
7.葱,姜切碎。
8.萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分,放入点味精拌好。
9.肉馅里放入生抽,盐,姜末,花椒大料粉,蚝油拌匀。
10.锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒。
11.肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉。
12.等肉馅凉透之后放入葱花拌匀。
13.面板上抹油放一块饧好的剂子压一下。
14.用擀面杖擀成长条形。
15.放入肉馅,在放上萝卜丝。
16.把面饼往前叠好,再把两边的往中间叠。
17.让后就往前面卷好就可以了。
18.锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟。
19.煎到两面金黄就可以了。
这炒饭是自己想出去来的 ,配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净,砍成四方块,蒸肉米粉,豆瓣酱,姜片,葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉,姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水,粉蒸排骨入蒸笼。5水开,蒸四十五分钟。6装盘,撒葱花,即可。小窍门因为,豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐,所以,这道菜我没有加盐。
宁静_致远
1肉先加老抽上色,再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤,大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时,捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏,下次做的 时候,放入冷藏2个小时。
馋谗猫