全蛋海绵蛋糕杯

点击查看大图

1.黄油切小块，加入榨好圣女果汁。

点击查看大图

2.入微波炉加热约20秒取出，搅拌至黄油溶化且使液体完全乳化状态，也可以隔温水搅拌。

点击查看大图

3.把低筋面粉过筛备用。

点击查看大图

4.在容器内打入4个鸡蛋。

点击查看大图

5.分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打。

点击查看大图

6.搅打至蛋糊粘稠状，可以画个“8”不会立刻消失。

点击查看大图

7.分两次加入事先过筛好的低筋面粉，用刮刀进行翻拌。

点击查看大图

8.分两次加入乳化好的黄油圣女果汁，继续用刮刀翻拌均匀。

点击查看大图

9.第一次翻拌均匀后在加入下一次的量。

点击查看大图

10.把蛋糕面糊倒入纸杯中，面上可以撒些黑芝麻。入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。

点击查看大图

11.成品图。

点击查看大图

12.成品图。