葱油饼

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1.将温水（72克）高筋面粉（100克）盐一小撮放进打蛋盆里，用筷子搅拌均匀

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2.揉搓至团

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3.室温醒面30分钟

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4.将新鲜的葱切成碎

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5.做油酥，将油（50克）高筋面粉（30克）

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6.搅拌均匀

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7.猪油准备好

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8.将醒好的面团称重分成小团，

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9.约20克左右一个

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10.取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形

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11.然后涂上前面做好的油酥

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12.再放上葱

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13.在葱上面放上猪油（猪油不喜欢可以不放，但是就不香了哟）

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14.然后在撒上一点盐（这样饼才会有味道），从上往下卷起，

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15.最后成小团

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16.平底锅内加点油，不需要太多，烧热后将面团放进锅子内，用压勺将面团压扁

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17.煎至两面金黄即可

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18.将煎好的饼放入烤盘中，然后进烤箱烘烤至表面变干（2面都要）这样，香喷喷的葱油饼就做完啦。