香煎鸡翅

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1.鸡翅洗净，用刀在背面划两刀，放入碗中，调入鸡精。

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2.加入盐、酱油和奥尔良腌料。

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3.加入玉米淀粉用手抓匀静置10分钟入味。

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4.锅中加入少许油大火加热，放入鸡翅中火煎至表面呈金黄色。

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5.翻面，同样中火煎至表面呈金黄色。

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6.加入少许清水。

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7.加盖中火焖。

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8.焖至水分收干，开盖再将鸡翅两面煎一煎即可关火。

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9.出锅装盘即可享用。

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10.外焦里嫩，鲜美可口。