糖醋藕丁

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1.将莲藕洗净去皮切成小丁。

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2.开水焯一下，盛出来放凉水中待用。

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3.锅内放少许油，干辣椒炸出香味（也可以再放一些花椒）。

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4.将莲藕沥干水倒入。

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5.放糖、倒醋。

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6.翻炒均匀，放少许盐即可出锅。