非常喜欢吃道明油炸,记得读高一的时候,道明油炸刚刚在南昌的街头出现。记得只有南昌第一家大型超市—洪客隆百货前面有个流动摊点。不过每到放学的时候,就会出现在我们学校的门前。高中的学校是处于南昌市最为繁华的闹市区,每天在学校门前真的可以用车水马龙来形容。不过校园里面还是很安静的,所以在解放前,我们那所高中的名称就叫做“心远中学”,取先贤陶渊明的诗句。
每天放学以后就可以看到一批穿着时尚的同校的师兄们在这个道明油炸的摊点吃油炸,那个时候记得一串羊肉串是5毛钱,他们为了请客,一买就是20-30串,真的把我们这些家庭条件一般的同学羡慕死了。再加上他们时常一边喝百事可乐,一边吃着烤肉串,更加让我们是嫉妒、羡慕、恨呀!后来毕业工作了,赚了工资,才知道百事可乐并不好喝,不过道明的油炸已经从小的流动摊点变成了连锁店了。味道还是那么让我喜欢,一点变化都没有!说实话吃辣椒的,江西人都很会吃的,不过为什么这样的生意让人家安徽人做的风声水气。哎!不管咯,好吃就是硬道理。不过道明的油炸虽然好吃,但一定是地沟油炸出来的,再加上他们的调料里面到底添加了什么,像我等不懂之人也是很难弄清楚的,所以虽然很爱吃,但还是时常忍住不吃!身体比什么都重要呀!
油炸里面的辣椒调料我做不来,但是他们店里面的脆皮香蕉我今天尝试的做了一下,发现味道还很好,不比他们的差咯!关键用的不是地沟!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝