走油肉烧墨鱼仔

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1.准备的原料。

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2.五花肉加葱，姜，料酒焯水。

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3.墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水。

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4.热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。

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5.放凉，切块。

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6.锅底的油煸香姜片，加入肉块。

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7.加入老抽，料酒翻炒上色

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8.加入适量的清水烧开。

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9.小火炖50分钟左右，加人墨鱼仔，油豆腐。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。

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10.大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。

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11.最后撒点葱花就可以。