1.准备原材料日本豆腐和鲜猪肉馅(鲜猪肉馅用一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒煨制二十分钟入味)备用
2.日本豆腐从袋中取出切成一厘米厚度的片状
3.煨制入味的猪肉馅握成一个球形将日本豆腐依次摆入外侧
4.蒸锅添上水将太阳肉丸摆入蒸锅大火蒸制12分钟
5.蒸好的太阳肉丸从锅中取出
6.蒸制出来的汤汁倒入锅中添加适量清水烧开放入糖、盐、味精调味均匀最后用水淀粉勾芡至浓稠度刚刚好
7.汤汁均匀的淋在太阳肉丸上就大功告成了
8.美味的太阳肉丸摆在餐桌上好是诱人啊
9.搭配着小美酒别有一番滋味呢
10.肉丸入口香醇可口日本豆腐入口即化回味无穷
11.搭配着米饭和羹汤就是完美的标配噢
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao