川味耳片刀功精细,色泽红亮,麻辣劲爽,是你舌尖上的一次挑战。
点击查看大图1.耳朵洗净,剔除余毛和太肥的地方。锅坐水加葱姜,料酒把耳朵放进去烧开去腥,取出冲净浮沫备用。
点击查看大图2.锅重新坐水下葱姜,花椒大料,胡椒粉,生抽和盐,放入猪耳煮熟,大概25-30分钟。不要煮太烂,耳朵不易成型。
点击查看大图3.猪耳放菜板上,上面压重物放冰箱5个小时以上。这是我压了一夜的耳朵。
点击查看大图4.把耳朵尽量切薄片,我买的耳朵商家已经切块装盒,如果你买的整个耳朵,切出来效果会比我的好看。
点击查看大图5.黄瓜切丝装盘,感觉用刨刀刨成片效果会更好,因为吃的时候发现黄瓜很好吃,如果刨成片就可以大快朵颐了????
点击查看大图6.所有调味料拌匀调好口味兑成碗汁备用
点击查看大图7.黄瓜垫底,耳片盖在黄瓜上,浇入碗汁,入冰箱冷藏一小时以上再吃口味更佳
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女