卤猪蹄

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1.煮锅里加入清水，倒入黄酒

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2.倒入洗净的猪蹄，大火煮至3分钟去血水

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3.出水后的猪蹄捞出控水

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4.均匀的抹上一层老抽（这样卤出来的颜色更好看）这里用到1匙的老抽

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5.生姜用刀拍扁

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6.抹上老抽的猪蹄放入电高压锅内胆里

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7.锅里置油，放入香料、生姜、花椒粒小火翻炒出香气

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8.加入清水

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9.加入冰糖

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10.加入剩余的老抽

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11.加入酱油，大火烧开

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12.煮好的料汁倒入电高压锅内胆里

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13.放入高压锅里，选择蹄筋按钮，按开始键。等待煮熟，捞出就可以吃了

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14.成品图欣赏

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15.成品图欣赏