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包子要做的面皮蓬松、表面光滑，发面很重要，一般会用一斤面粉3克酵母，20克糖的比例混合发面，酵母要先用温水化开，将它和成光滑的面团。注意揉面的时候要双手顺着一个方向揉动面团，面团揉好后放入盆中，加盖饧发，这样保证面皮表面不发干。当面团发酵好后再次顺着同方向揉光滑即可。也就是说，揉面一定要顺着一个方向揉动，切记不要反复揉面。当金灿灿的南瓜包端上桌了，咬一口， 豆沙莲子那种细腻甜美的味道让人回味无穷。
点击查看大图1.准备好原材料，将红豆、莲子、薏米泡水，红豆要泡的时间长一些。
点击查看大图2.将泡好的食材放入电压力锅中。
点击查看大图3.加入适量的水。
点击查看大图4.按下炖煮的功能键， 我选择的是预约的方式， 第二天早上吃。
点击查看大图5.时间到， 红豆薏米莲子羹就炖好了，将其沥干水分盛出来。
点击查看大图6.放入容器中， 用电动搅拌切将它们搅打成泥。
点击查看大图7.锅中放入少许油， 将红豆莲子馅料倒入锅中， 加入适量的盐。
点击查看大图8.中小火， 不停的搅拌， 直至水分蒸发豆沙变干，合适程度即可盛入盘中备用。
点击查看大图9.将发酵粉放入面粉中。
点击查看大图10.再加入南瓜泥， 混合均匀。
点击查看大图11.水分不够的话， 可以分次加入少许水，混合成均匀的面团， 加盖放在温暖湿润的地方发酵。
点击查看大图12.发酵好的面图分割成大小相同的小剂子， 再加盖饧10分钟。
点击查看大图13.包入准备好的莲子豆沙馅料。
点击查看大图14.团起来成球形， 这样豆沙莲子南瓜包就完成了。
点击查看大图15.将它整齐的码放在蒸屉上。
点击查看大图16.水开后大火蒸上10分钟， 焖上一分钟即可。
点击查看大图17.端上桌了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
