鸡茸丸番茄浓汤

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1.鸡胸肉去皮取肉，鸡骨头留下炖汤

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2.把鸡骨放入锅中，加入葱、姜煮开后加点料酒继续炖煮好备用

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3.鸡胸肉切成小块，剔除筋膜

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4.剁成鸡茸

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5.放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蛋清、鸡粉和适量的色拉油按一个方向搅拌上劲

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6.锅中水煮热不用煮开，把鸡茸做成丸子放入热水中，全部做好后转大火煮开

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7.捞出后放入冷水中备用

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8.番茄切成小块

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9.土豆去皮切成小块

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10.起油锅放入番茄翻炒均匀

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11.加入适量的油葱酥炒均匀

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12.再加入适量的番茄沙司继续炒匀

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13.加入之前煮好的鸡骨汤

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14.为了口感好我用搅拌机搅拌成糊状

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15.把番茄汤倒回锅中

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16.加入土豆块继续炖煮，炖至土豆绵软加点盐调味

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17.最后加入鸡茸丸煮开即可

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18.出锅