香煎杏鲍菇

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1.材料，杏鲍菇大的一个即可，小的两个。小半碗清水，加入少许盐和生抽和适量淀粉搅拌均匀备用。

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2.杏鲍菇洗干净，切成稍微厚一点的片，再改刀相互交错切，不要切穿即可（只切一面）

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3.蒜，辣椒切末。

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4.平底锅烧热，放入适量食用油，在放入杏鲍菇片。

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5.煎至两面金黄，放入蒜，辣椒末炒香。

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6.围锅边倒入事先调好的料汁儿。轻轻晃动锅，让上面沾满汁。关火沙撒葱花儿即可。

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7.真的有一种在吃鸡肉的感觉。

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8.特别嫩滑，配上啤酒美味宵夜。