红烧猪骨

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1.猪骨斩成块放入锅中凉水加料酒焯水去血沫

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2.焯好水清洗干净沥干水分备用

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3.葱段，姜片，八角，香叶，干茴香梗备好

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4.热锅加水和植物油小火炒糖

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5.白糖炒成深红色

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6.放入猪骨翻炒均匀上糖色

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7.放入葱姜八角香叶干茴香梗爆香

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8.烹料酒，生抽，香醋翻炒均匀

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9.加水大火烧开中小火慢炖

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10.炖至一小时后加入适量的盐，再炖二十分钟左右汤汁浓稠时鸡精调味即可出锅

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11.成品！红烧猪骨！