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“大良炒鲜奶”这道菜，最早是由广东省顺德县大良镇的美食爱好者发明的，具体是谁，已无从考察。“大良”是个锦绣之乡，那里的乳牛品种特别好，所产的奶，水份少纯度高营养丰富，并且也比一般产地的牛奶要浓稠一些，味道十分纯正，入口香浓好喝。其产量虽不高，但质量相当好。
“大良炒鲜奶”是一道火候菜，炒好后要不泻不焦才行，颜色洁白，入口嫩滑，吃起来相当棒！这道菜，也早已被列为广东的一道名菜。
“大良炒鲜奶”这道菜在制作时，里面用鲜奶、蛋清、虾仁、火腿、鸡肝、蟹肉和炸榄仁等。由于我家里没有鸡肝、蟹肉和榄仁，因此，暂且免了。今天用松子仁来代替榄仁，再加上虾肉和金华火腿，味道也相当不错！其主要做法如下。
点击查看大图1.把金华火腿切成小粒。
点击查看大图2.把虾肉破开片成虾片。
点击查看大图3.把片好的虾片冲洗干净，用淀粉简单浆制一下。
点击查看大图4.汤锅水烧开，把浆制好的虾片飞水。
点击查看大图5.虾片下锅后倒入青豌豆一同飞水，当虾片卷曲时捞出备用。
点击查看大图6.舀一汤匙鲜牛奶把2克干淀粉澥开。
点击查看大图7.把澥好的淀粉倒入大盆牛奶里。
点击查看大图8.用搅拌铲搅匀。
点击查看大图9.把搅匀的牛奶倒入鸡蛋清里。
点击查看大图10.用搅拌铲搅匀，（兑入蛋清后不要大力搅拌，只需搅匀即可）。
点击查看大图11.把切好的火腿粒和松子仁倒入搅拌好的牛奶里。
点击查看大图12.把飞水后的虾片和青豌豆倒入牛奶里。
点击查看大图13.用搅拌铲简单搅一下即可。
点击查看大图14.开始调味，先放入2克盐。
点击查看大图15.再放入少许味精。
点击查看大图16.舀小半茶匙糖放入牛奶里。
点击查看大图17.用搅拌铲再次搅匀。
点击查看大图18.炒勺烧热，注入适量凉油，油温三四成热时倒入搅拌好的牛奶。
点击查看大图19.牛奶下锅后，用木勺向一个方向搅拌，此时应改用中火操作。
点击查看大图20.牛奶定型后沿锅边再次淋入少许熟油，然后继续搅拌至熟透便可出锅。
点击查看大图21.出锅码盘便可上桌享用。操作结束。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
