桂花草饼

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1.准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、色拉油、牛奶、莲蓉馅、桂花等食材；

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2.桂花提前泡茶，放凉；

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3.牛奶、色拉油、桂花茶、白砂糖拌均至白砂糖融化；

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4.糯米粉、粘米粉、澄面混合，拌均过刷；

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5.把过刷的粉倒入牛奶拌均液中，拌均无颗粒状的面浆；

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6.把面浆过刷二遍，越细均匀蒸出的皮就越细滑；

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7.面浆用保鲜膜包裹，静放30分钟；

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8.蒸锅中适量的水煮沸，隔水蒸20分钟；

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9.将蒸好的面糊热时，搅拌至光滑发亮；

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10.稍微然后放凉，揉成光滑团；

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11.分15克一个小团作为草饼皮；防止粘，手用点糕粉。

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12.压扁，

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13.放入10克的莲蓉馅，收紧口；

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14.然后在做成圆形，或椭圆形即可，撒上桂花，放入冰箱冷藏，口感更好。