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鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用，它可以用于多种烹饪方法，比如爆炒、清蒸、红烧、焖或是炖汤，这道香辣鸡丁经过腌、炸、炒三个步骤，做出的成品香酥带辣，既下饭又下酒，非常的爽口
点击查看大图1.鸡腿3只简单处理，使肉、骨、皮全分离
点击查看大图2.将鸡腿肉切成小均匀的小块
点击查看大图3.将鸡腿肉切成均匀的小丁，放入碗中加点生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、抓匀腌制15分钟
点击查看大图4.干辣椒和花椒湿一下水后将干辣椒切段、姜蒜切碎、洋葱切小块、葱白切小段
点击查看大图5.腌制好的鸡丁加两勺面粉抓匀，使鸡丁均匀裹上一层面粉
点击查看大图6.锅内热油后下鸡丁中火油炸，首次炸至定型盛出，放凉之后烧热锅内的油复炸一次
点击查看大图7.这个是复炸好的鸡丁，复炸完皮更脆
点击查看大图8.锅内留点底油，下花椒、干辣椒、姜、蒜小火炒香
点击查看大图9.再加入洋葱和葱白炒一下出香味
点击查看大图10.将炸好的鸡丁倒入锅内、调入一勺油炸辣子炒均匀
点击查看大图11.最后关火加点葱段炒一下
点击查看大图12.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
