【粤菜】蜜汁叉烧肉

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1.里脊洗净。

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2.将里脊切段。

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3.做叉烧料汁：一块红腐乳、两勺腐乳汁、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、五勺白糖。调拌均匀。

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4.将切好的里脊块倒入蜜汁内。

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5.盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时。

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6.将里脊块摆在烤网上。下放铺好锡纸的烤盘。

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7.将蜂蜜、糖粉、水按照2:1:1的比例配好，刷在烤肉表面。

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8.烤箱预热190度，中上层30分钟。

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9.装盘享用。