豆沙如意酥

点击查看大图

1.先来制作水油皮：80g中筋面粉+25g玉米油+40g清水。（液体的分量根据面粉的吸水成都适量添加。）

点击查看大图

2.开始和面程序。

点击查看大图

3.程序结束后取出，松弛20分钟左右。

点击查看大图

4.油酥面团：80g中筋面粉+35g玉米油。

点击查看大图

5.和好两种面团即可。

点击查看大图

6.将水油皮稍微擀开，放入油酥面团，包好。

点击查看大图

7.将面团擀开。

点击查看大图

8.像叠被子一样将面团折三折，共重复三次。

点击查看大图

9.最后将面团擀开，擀薄。

点击查看大图

10.平铺一层豆沙馅。

点击查看大图

11.将两端慢慢卷回来。

点击查看大图

12.切成大小均匀的块。

点击查看大图

13.摆放在烤盘上。

点击查看大图

14.表面刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。

点击查看大图

15.预热烤箱，上火210度下火190度，20分钟左右。

点击查看大图

16.表面上色满意即可。（我上火有单独加热了5分钟左右）

点击查看大图

17.烤好以后完全放凉。

点击查看大图

18.哈哈~

点击查看大图

19.酥酥的，豆馅儿甜甜的。

点击查看大图

20.开吃啦~