椒油双花

收录时间：2021-11-21 15:57:42 人气：8626

椒油指的是花椒油，双花即菜花与西兰花。两种很不错的利好食材，焯熟后加简单的调味品，再加花椒油拌均匀即可。这次用的是超市买的花椒油，真是麻啊，用的量不大，菜品却麻香浓郁，麻麻的口感吃着很过瘾。

主料

辅料

椒油双花的做法步骤

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1.西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟。
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2.菜花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟。
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3.菜花入煮锅焯水后捞出用冷水浸泡。
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4.西兰花入煮锅焯水后捞出用冷水浸泡。
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5.两种食材浸泡后沥干水，放在容器中，加盐搅拌。
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6.加味精搅拌。
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7.加花椒油搅拌。
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8.搅拌均匀即可装盘享用。

制作小窍门

1、菜花、西兰花焯水时，水里加少许盐，可以让双花进些底味，也可以令双花颜色更好。
2、菜花、西兰花焯水后用冷水浸泡，可以减少营养流失，也可以令双花颜色更好。
3、此菜不宜添加色重的调味品。

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