麻酱肥牛金针菇

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1.麻酱放入蒜泥、酱油1汤匙和香油1茶匙、清水、盐搅拌均匀

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2.油中小火烧至8成熟时放入花椒粒炸香

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3.碗中放入辣椒碎、花椒粉、大料粉、五香粉

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4.倒入热油搅拌均匀，辣椒油完成

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5.金针菇入沸水煮3分钟捞出铺在盘底

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6.肥牛片入锅烫15秒左右，捞出铺在金针菇上

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7.将麻酱汁和辣油浇在肥牛和金针菇上撒葱末、小泡椒末熟芝麻即可